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1、优化收银效率 收银区是顾客进店必经之地,保持其高效运转至关重要。确保收银员操作灵活,结账速度适中,避免顾客长时间等待。过快的结账速度可能导致顾客未能有机会浏览收银台周边商品,而过慢则可能导致顾客不满。 定期检查商品陈列 便利店货架上的商品需经常检查与维护。
2、量贩商品尽量拆开卖 便利店的核心思维是便利,商品尽量拆开卖,有利于满足顾客的应急需求,提高便利程度;同时,单品的价格较高,也可增加盈利。
3、经常检查商品陈列 不要以为商品摆在便利店货架上就可以不用管了,要经常检查商品的陈列情况,有缺货要及时补充,排面混乱要及时整理,商品过期损坏也要及时下架,不要忽视陈列的细节,不然只会给顾客留下一个不专业、不可靠的坏印象,而且还浪费便利店货架的陈列空间。
4、增加经营项目。因为社区便利店的局限,应该把增加经营项目列为首位目标,如各种增值服务项目中的代缴费、充值等,应该把总部新开发的但周围需要的经营项目纳入到经营当中来,从而达到提升整体经营业绩的目的。提高有效商品的引进。
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