普洱茶乱象产能和库存都严重过剩

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简述信息一览：

• 1、中国咖啡之都:云南普洱的新标签
• 2、普洱茶是不是放越久越好?
• 3、普洱茶是酸性的还是碱性的?

中国咖啡之都:云南普洱的新标签

这个因为驰名普洱茶而特意把名字从思茅更名为普洱的边陲小城，现在更希望在自己的城市名片上加上另一个标签——中国咖啡之都。新名片每年12月至来年3月的***购季，邬特都会在公司的办公场所，位于普洱郊区国家粮食储备库的小红楼里的办公室，亲自尝尝农民送来的咖啡豆是否符合雀巢标准，咖啡行业的术语称作“杯品”。

月26日至28日，世界茶源、咖啡之都——云南普洱迎来了第十三届中国云南普洱茶国际博览交易会（以下简称：茶博会）。与此同时，由***普洱市委宣传部指导、普洱市茶叶和咖啡产业局与云南网携手打造的“天下普洱”频道正式上线，频道将通过网络融媒体宣传，擦亮普洱茶与咖啡的金字招牌，助力产业发展。

他指出，普洱作为“世界茶源”和“中国咖啡之都”，在茶叶和咖啡种植方面具有显著优势，但品牌建设、规模化生产和精深加工等方面存在瓶颈。产业规模虽大，但缺乏强有力的竞争力，品牌分散且影响力不足。

普洱茶是不是放越久越好?

业界普遍认为，普洱茶通过生产、发酵等一系列的生产过程是需要一定时间的，一般在10年的保质期内，普洱茶越陈越香这个概念是适用的，但超过了这个保质期，这个说法就不适用了。另外，只有具备良好品质的普洱茶，且必须存放得当，才具备陈年和收藏的潜质哦。

普洱茶不是越久越好。普洱茶的最佳保质期只有10年左右，越老越香的概念。如果储存不当，最佳保质期会相应缩短。只有质量合格的产品储存在适宜的条件下，质量才会向更好的方向转化。如果一开始质量不达标，或者后期存放不当，存放再久质量也不会好。普洱茶的存放很有讲究，高温潮湿的环境容易引起霉变。

普洱茶并不是越放久越好。虽然普洱茶的品质会随着时间推移而有所提升，但是存放时间不能说明品质越好。生普在后期存放过程中，茶叶中的物质与空气中的水分、氧气发生反应，同时其内酶也会发生变化，于是就出现了缓慢的发酵转化。在一定的时间内，茶叶品质有所提升。

普洱茶是酸性的还是碱性的?

1、大部分的茶叶都是属于酸性。不同的茶叶酸碱度不一样，而且茶叶的酸碱度，也与冲泡的时间有关。绿茶是碱性的，红茶是酸性的，普洱茶介于酸碱之间属于中性 。总的来说大部分茶叶在冲泡以后都属于酸性。大多数茶叶的pH值都呈酸性，不过对于品尝茶叶的人来说，茶叶又是碱性的食物。

2、都说品茶的人懂得生活，懂得艺术，特别是沏茶，是有学问的，有些人每天都会泡几杯茶，一天的烦恼都全消失了，不管是茶还是其它的食物，都是有酸碱性的，喜欢喝普洱茶的大有人在，那么， 普洱茶是酸性还是碱性 。普洱茶是酸性还是碱性 普洱茶茶性温和，不伤胃。普洱茶是有科学根据的保健饮料。

3、有人做了如下实验：取了少许用70摄氏度左右的温水（自来水，非蒸馏水）冲开；道入小烧杯中，并取一片PH试纸放在白色瓷砖上；用玻璃棒蘸取少许茶水，点在PH试纸上。试纸立即显深紫色（有点偏向褐色）；由以上实验可以证明普洱茶是显强碱性的。

4、弱碱性水泡普洱茶的好处包括：促进茶叶中的化学成分释放：普洱茶中含有丰富的茶多酚和其他化学成分，弱碱性水可以帮助这些成分更好地溶解和释放，使茶汤更加浓郁。调节茶汤的酸碱度：普洱茶本身具有一定的酸性，而弱碱性水可以中和茶叶中的酸性成分，使茶汤更加柔和和平衡。

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